На выбор планировки кухонь  влияют сложившиеся уже представления о «рабочем треугольнике» холодильник-плита-раковина и, конечно же, ваши личные предпочтения.

 При этом внутри рабочего треугольника должно осуществляться свободное сквозное движение, а основные места деятельности должны быть логически связаны между собой для экономии перемещений.

При планировке кухни необходимо соблюдать следующие правила:

-холодильник - мойка - плита (рабочий треугольник) не должны находиться на пути сквозного движения;

-при подборе места для газовой или электроплиты следует учитывать длину шланга или провода;

-плиту и мойку не следует располагать рядом, между ними лучше всего поставить разделочный стол либо установить мойку с дополнительной поверхностью со стороны плиты;

-во избежание задувания огня газовую плиту следует устанавли вать на расстоянии не менее 30 см от окна;

-расстояние от фасада духовки до противоположной стены не должно быть меньше 1,2 м (если дверка духовки открывается вперед);

-если над плитой не установлена вытяжка, то желательно ничего больше не вешать, а установить приточно-вытяжную вентиляцию;

-посудомоечную машину лучше всего установить возле мойки;

-не стоит размещать раковину со смесителем под окном, которое открывается внутрь;

-не следует размещать плиту, духовку или посудомоечную машину в углу, так как доступ к ним будет затруднен.

При выборе кухонной мебели необходимо знать, что расстояние от пола до рабочей поверхности шкафа-стола составляет 850 мм. Расстояние от нижней поверхности настенного шкафа до рабочей поверхнос ти  шкафа-стола - не менее 450 мм. Ширина шкафа-стола обычно 600 мм. Габаритный размер настенного шкафа (ширина) - 300 мм.

Для современной кухни разработано огромное множество различных вариантов планировок, но все они сводятся к шести видам.

№1 Расположение мебели в один ряд.   

Первый вид представлен однолинейной кухней. Обычно однолинейная кухня планируется для небольших помещений. Холодильник, раковина, газовая плита и остальные предметы кухонного обихода располагаются вдоль стены. В свободном пространстве размещаются столы, так как кухня является одновременно столовой.

 №2 Двухрядная планировка.

В том случае, когда для кухни отводится просторная проходная комната, планируют двухрядную кухню. Её устраивают между противоположными стенами таким образом, чтобы можно было свободно пройти между ними.

Следующим видом является угловая кухня, очень удобная для квадратных или прямоугольных комнат небольшого размера. Раковина и плита для удобства размещаются рядом друг с другом.

№3 Г-образная планировка.

Наиболее удобна в квадратных помещениях, но возможна установка и в небольших узких помещениях. Г-образная схема очень рациональна. Она создает непрерывность линии оборудования. Такая планировка обеспечивает четкое деление кухни на рабочую и столовую части.

№4 П-образная планировка.

Такая кухня идеально сочетает в себе две функции: место, где готовят, и столовую. Стол посередине станет прекрасным дополнением и украшением такого вида кухни. Ещё одним эффектным штрихом при такой планировки может стать окно, расположенное в середине кухонной мебели. Единственный минус: такая форма лучше подходит для достаточно больших помещений. В маленьких она займёт почти всё пространство, которого и так не много.

№5 С-образная планировка.

Такая планировка рекомендуется в помещениях с большой площадью. С-образная расстановка мебели создает рациональное разграничение на зоны: рабочую и столовую, что позволяет использовать ее как кухню-столовую.

№6 Кухня-остров, полуостров.

Это сочетание П-образной и Г-образной кухни. В середину, вместо обеденного стола, выносится часть мебели или оборудования. Этот вариант так же лучше будет смотреться в больших помещениях, но при желании можно подготовить такую мебель, чтобы она гармонично вписалась и в маленькую кухню.